›› Kök Nyströms ā la carte meny
Skaldjurs fyllt laxknyte med dill pesto & granat äppelsallad 80kr.
Cheescake på kavring med kallröktlax & räkor 90kr.
Färsk sparris med liten räkcocktail & limehollandaise 90kr.
Pilgrimmsmusslor med carpaccio på gulbetor & ruccolacremé 95kr.
Parmesanpaj med italienska charkuterier, ugnsbakade grönsaker, tapenade & pesto 80kr.
Tunnbrödskorg med klassisk skagenröra toppad m löjrom 80kr.
Kvibille ädelost fylld laxfilé m citron kokta primörer & basilika-dillsås 145kr.
Hälleflundra med sparris, ugnsbakad fänkål, bacon & vitvinssås 210kr.
Majs kyckling med citron, örter & grillad paprika, sparris & majs-tryffelsås 155kr.
Fläskfilé fr dalagård med savoykål, rödlök & ugnsbakad palsternacka serveras m kantarellsås 155kr.
Kalvfilé med smörslungade primörer, parmesan-jordärtskockscremé & äppelrödvinssås 195kr.
Helstekt oxfilé fr dalagård med rosmarins rostade rotfrukter, portvins glacerad lök & chilibearnaise 195kr.
Lammfilé & lammkorv med ugnsbakade rattatouille grönsaker, rostad vitlök & balsmaicosås 195kr.
Hjortfilé med primörknyte, lingon-lökmarmelad & cognac-hjortrongräddsås 195kr.
Till våra varmrätter har vi ett flertal tillbehör att välja mellan: potatisterrine, potatisbakelse, potatispuré, potatisgratäng, rotfruktsgratäng, örtslungad färsk potatis.
Chokladmousse med smak av chili & apelsin serveras med säsonges fruktsallad 60kr.
Cheescake med anis-vanilj kokta körsbär & björnbär 60kr.
Vaniljpannacotta med hjortonmylta,mynta & mandelkross 60kr.
Cremé bryleé med apelsin, passionsfrukt & Nyströms hemlagade glass 75kr.